PASTA ZE SŁONECZNIKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

 

przepis
200g pestek słonecznika
150g suszonych pomidorów w oleju (wraz z olejem)
1-2 ząbki czosnku
pół pęczka natki pietruszki
1-2 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki oleju np lnianego(do zalania wierzchu pasty)
sól, pieprz
opcjonalnie 1 świeża papryczka chilli bez pestek

UWAGA!
moja pasta powstała nieco odwrotnie 
why? bo mój blender KA czasem odmawia posłuszeństwa 
i nie daje rady gęstym pastom, oczywiście można zrobić wg zasad: całe ziarna słonecznika namoczyć na noc reszta wg receptury :)
 
przygotowanie
pestki słonecznika zmielić drobno z niewielkimi grudkami wyczuwalnymi przy rozcieraniu
zalać na noc wodą tak aby przykryła proszek
rano jeśli cała woda się nie wchłonęła odcisnąć masę na sicie

pomidory wraz z olejem zblendować dodać czosnek pietruszkę 
sok z cytryny i połączyć ze słonecznikowa masą 
doprawić solą i pieprzem

smacznego ...

BAJADERKI vel ziemniaczki

 

składniki na ok. 24szt. 
200-400g wysuszonego rozdrobnionego ciasta
4 łyżki kakao(jeśli ciasto jest jasne)
50g  roztopionego masła
100g serka mascarpone lub ricotta lub Mój Ulubiony
100g posiekanych orzechów, migdałów, żurawiny, ziaren słonecznika
1 czubata łyżka kwaśnego dżemu 
1 łyżeczka naturalnego extraktu wg uznania lub kieliszek alkoholu (w wersji dla dorosłych)
garść drobno pokruszonych herbatników

przygotowanie
kilka dni wcześniej ciasto musi być rozdrobnione i przesuszone, następnie zblendowane wraz z żurawiną, orzechami i ziarnami słonecznika, do tak przygotowanej mieszanki dodać resztę składników
i dokładnie wymieszać, jeśli masa okaże się zbyt kleista trzeba dodać więcej okruchów z herbatników, masa powinna być dość zwarta i łatwo dać się formować, po uformowaniu każdą kulkę obtoczyć w cukrze pudrze, orzechach, wiórkach kokosowych, kakao lub kolorowej posypce


UWAGA!
jako ciasta można użyć resztek biszkopta, murzynka, keksa, użyłam  12 dużych muffin czekoladowych rozdrobnionych wysuszonych i dużej garści okruchów z biszkopta zamiast herbatników

s m a c z n e g o !