PESTO WIOSENNE

przepis

pęczek liści rzodkiewki

garść rukoli

kilka liści czosnku niedźwiedziego lub ząbek czosnku

100g słonecznika prażonego

2-3 łyżki startego sera Grana Padano

2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

sól pieprz cytryna do smaku

przygotowanie

uprażone na suchej patelni ziarna słonecznika  zmielić 

liście pokroić i zmiksować z oliwą

przełożyć do miski dodać zmielony słonecznik 

starty na drobnej tarce ser

po wymieszaniu sprawdzić konsystencję i ewentualne dodać oliwy

jeśli pesto jest zbyt suche doprawić do smaku

smacznego ...

SAŁATKA MARCHEWKA Z POMARAŃCZĄ

 przepis
1 duży owoc pomarańczy
1 duża marchewka
garść rukoli
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżeczka sezamu

przygotowanie
pomarańczę obrać, pokroić na części

marchew zetrzeć na tarce lub w piórka obieraczką do warzyw

UWAGA!
można marchew przygotować dzień wcześniej i włożyć ją do lodowatej wody i wstawić do lodówki -> przed podaniem delikatnie osuszyć będzie chrupiąca

przygotować sos z cytryny i miodu -> można dodać sok który wyciekł przy krojeniu  pomarańczy

całość ułożyć na talerzu lub w miseczce polać sosem cytrynowo-miodowym oprószyć pieprzem

 

s m a c z n e g o  . . .