przepis
1kg sera z wiaderka np Mój Ulubiony (patrz skład!)
150g erytrytolu lub cukru (ew. dodać do smaku)
35g skrobi ziemniaczanej
1 jajko
opcjonalnie: 1 cukier waniliowy lub pasta waniliowa
dodatkowo
skórka pomarańczowa, rodzynki
owoce do dekoracji
przygotowanie
wszystkie składniki umieszczamy w misie
dokładnie mieszamy szpatułką
nie napowietrzamy masy! mikser jest tu zbędny
masa ma być zwarta, mikser ją rozrzedzi i napowietrzy
serniczki urosną i opadną po upieczeniu
wstawiamy do nagrzanego piekarnika
170C 30min góra/dół lub 150C 30min termoobieg
przy cienkich papierowych papilotkach,
przy wysokich grubych jak moje 40-45min.
UWAGA: 1kg sera idealnie mieści się w tortownicy 17cm,
po 30min pieczenia należy przykryć sernik folią aluminiową
żeby wierzch był gładki i piec 120min w temp jw.
studzić w minimalnie uchylonym piekarniku
oraz chłodzić przez noc w lodówce
smacznego ...
