SAŁATKA MARCHEWKA Z POMARAŃCZĄ

 przepis
1 duży owoc pomarańczy
1 duża marchewka
garść rukoli
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżeczka sezamu

przygotowanie
pomarańczę obrać, pokroić na części

marchew zetrzeć na tarce lub w piórka obieraczką do warzyw

UWAGA!
można marchew przygotować dzień wcześniej i włożyć ją do lodowatej wody i wstawić do lodówki -> przed podaniem delikatnie osuszyć będzie chrupiąca

przygotować sos z cytryny i miodu -> można dodać sok który wyciekł przy krojeniu  pomarańczy

całość ułożyć na talerzu lub w miseczce polać sosem cytrynowo-miodowym oprószyć pieprzem

 

s m a c z n e g o  . . .

PASTA ZE SŁONECZNIKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

 

przepis
200g pestek słonecznika
150g suszonych pomidorów w oleju (wraz z olejem)
1-2 ząbki czosnku
pół pęczka natki pietruszki
1-2 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki oleju np lnianego(do zalania wierzchu pasty)
sól, pieprz
opcjonalnie 1 świeża papryczka chilli bez pestek

UWAGA!
moja pasta powstała nieco odwrotnie 
why? bo mój blender KA czasem odmawia posłuszeństwa 
i nie daje rady gęstym pastom, oczywiście można zrobić wg zasad: całe ziarna słonecznika namoczyć na noc reszta wg receptury :)
 
przygotowanie
pestki słonecznika zmielić drobno z niewielkimi grudkami wyczuwalnymi przy rozcieraniu
zalać na noc wodą tak aby przykryła proszek
rano jeśli cała woda się nie wchłonęła odcisnąć masę na sicie

pomidory wraz z olejem zblendować dodać czosnek pietruszkę 
sok z cytryny i połączyć ze słonecznikowa masą 
doprawić solą i pieprzem

smacznego ...