przepis
200g zmielonych migdałów
200g zmielonych orzechów laskowych
200g marcepanu
4 jajka L
100g skórki cytrynowej
100g skórki pomarańczowej
50g cukru trzcinowego
1 łyżka domowej przyprawy do pierników lub 1op. sklepowej
1 łyżeczka kwiatu muszkatu (może być gałka muszkatołowa)
UWAGA!
jeśli skórka cytrynowa i pomarańczowa
pokrojona została w duże kawałki dobrze je nieco rozdrobnić
dodatkowo
1 opakowanie białych opłatków/oblatów
cukier puder
sok z cytryny
1 łyżka koniaku
przygotowanie
migdały i orzechy prażymy w piekarniku lub na suchej patelni
blendujemy na mąkę gruboziarnistą
w mikserze rozcieramy marcepan z jajkiem
dodajemy wszystkie składniki i resztę jaj
mieszamy do połączenia
ciasto wykładamy łyżką na opłatki formujemy wilgotnym nożem
zostawiamy do ustabilizowania na 1h
pieczemy 15-20min w 180C
s m a c z n e g o . . .
insp. https://www.mehlspeiskoenig.at/
