ONIGIRAZU japońskie kanapki

przepis na 10sztuk

650g ryżu kleistego lub 5 woreczków (dla wygodnickich)

2 opakowania alg morskich (5 płatów w opakowaniu)

150ml zalewy octowej** (używam zalewy z domowego imbiru)

150g łososia wędzonego w plastrach

imbir w zalewie octowej

papryka 

ogórek zielony

wasabi 

sos sojowy

folia spożywcza w rolce 

**zalewa octowa
150ml octu ryżowego

4 łyżki cukru
1 łyżeczka soli

całość podgrzać NIE GOTOWAĆ! ostudzić dodać do ryżu

przygotowanie

paprykę kroimy w paski ogórka w plasterki

łososia dzielimy na 10 części

gotujemy ryż -> nie może być sypki bo kanapki trudno skleić

do gorącego ugotowanego ryżu dodajemy zalewę

kanapki należy formować jak najszybciej żeby glony zmiękły

 

na desce układamy docięty kawałek folii (większy od płata nori)

następnie wykładamy porcje ryżu ubijając aby kanapka była zwarta

dodajemy łososia warzywa i górną warstwę ryżu 

delikatnie uciskamy

nori składamy w kopertę i zawijamy w folię

po 15min kanapka jest gotowa przekrawamy na pół 

zdejmujemy folię 

(w plenerze zostawiamy zsuwamy w miarę jedzenia) 

podajemy z sosem sojowym i odrobiną wasabi

smacznego ...