przepis
300g mąki
3 czubate łyżki kakao
1 łyżeczka sody
3 jajka XL
1/4 szkl. oleju
1/2 szklanki cukru muscovado
4-5 gruszek
przygotowanie
białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę
następnie dodajemy po jednym żółtku i olej
przesiewamy mąkę wraz z sodą i kakao
ciasto przelewamy do keksówki np 28x10 wyłożonej papierem
w ciasto delikatnie wciskamy umyte gruszki
pieczemy ok. 40min (do suchego patyka) w temp. 180C
UWAGA!
można dodać 1/2szkl. cukru białego zamiast muscovado i ciasto polać czekoladą <3
s m a c z n e g o . . .
przepis -> czekoladowe ciasto
200g masła
1 szkl. cukru
1/2 szkl. mleka
kakao ilość wg uznania (im więcej tym ciasto ciemniejsze)
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka XL
krem
500ml śmietany 30-36%
1-1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżka naturalnego extraktu bananowego
2 łyżki cukru pudru
dodatkowo
2-3 średnie banany
1 duża cytryna
przygotowanie
rozpuszczamy masło mleko cukier i kakao, do ostudzonej masy dodajemy przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia
następnie do gęstej dobrze zmiksowanej masy dodajemy żółtka
na końcu ubijamy pianę z białek i delikatnie mieszamy ją z masą
pieczemy ok.45min w 180C
banany kroimy w plastry i wyciskamy na nie cały sok z cytryny wystudzone ciasto dzielimy na dwie części i wydrążamy środek z dolnej pozostawiając ok. 1cm rant do brzegu
ubijamy krem śmietankowy dodajemy startą na grube wióry czekoladę
oraz extrakt
przekładamy banany z sokiem cytrynowym w wydrążony blat
wykładamy na banany śmietankowy krem formując kopiec
pozostałe ciasto rozkruszamy i obsypujemy wierzch lekko dociskając
UWAGA!
krem można usztywnić wg uznania żelatyną lub fixami
osobiście jednak wolę lekkość bitej śmietany
z chrupiącymi wiórami czekoladowymi
s m a c z n e g o . . .
