...

...

poniedziałek, 3 lipca 2017

TRUSKAWKOWE LOVE

 

 



 


przepis na 3 gniazdka (foremki Tchibo)
450g serka wiaderkowego /homo
6 łyżeczek żelatyny
1 łyżka cukru pudru
truskawki - ilość wg uznania
50ml wody 
łyżeczka naturalnego extraktu waniliowego

przygotowanie
foremki wyłożyć folią spożywczą łatwiej wyjąć zawartość

żelatynę zalać 50ml wody zostawić do napęcznienia
rozpuścić w kąpieli wodnej mieszając trzepaczką
uważając aby nie doprowadzić do wrzenia

truskawki pokroić na mniejsze części
ser zmiksować z cukrem pudrem 
miksując cienkim strumieniem wlać żelatynę
dodać truskawki lekko wymieszać

masę przełożyć szybko do foremek 
wstawić do lodówki na kilka godzin
środek wypełnić dowolnymi owocami

s m a c z n e g o . . .

niedziela, 4 czerwca 2017

SEMIFREDDO





przepis
500ml śmietanki 30-36%
3 jaja XL
3 płaskie łyżki cukru
10-15szt. bezów
250g malin (owoce wg uznania)

UWAGA!
opcjonalnie można dodać aromat: 
z malinami i truskawkami świetnie komponuje się np różany

przygotowanie
całe jaja ubić na puszystą masę (prawie do białości) 
śmietanę podobnie ubić i dodać do masy jajecznej - delikatnie wymieszać łyżką 
keksówkę 31x12cm wyłożyć folią spożywczą
na spodzie ułożyć bezy i maliny wylać połowę masy
powtórzyć ułożenie: bezy maliny masa
mrozić minimum 4h 

UWAGA!
przed podaniem przełożyć na 15minut do lodówki deser łatwiej się kroi
nie jest wtedy twardy jak kamień :)

s m a c z n e g o . . .

wtorek, 23 maja 2017

ŚNIEŻNY PUCH




 


 


przepis
1000g twarogu sernikowego z wiaderka
500ml kremówki 30-36%
3 galaretki cytrynowe
200 ml wrzątku

przygotowanie
galaretki rozpuścić i wystudzić
ubić kremówkę na sztywno stopniowo dodać ser
małym strumieniem (na niskich obrotach miksera) wlać galaretki
całość wymieszać

uwaga!
kremówka i ser powinny być mocno schłodzone wtedy ciasto będzie puszyste

"śnieżna posypka"
2op. wiórków kokosowych
50g masła lub oleju kokosowego
3 łyżka cukru

przygotowanie
rozpuścić masło dodać cukier zaczekać do połączenia
dodać wiórki kokosowe nie przesmażać aby nie straciły koloru
podzielić na 2 części: 1 część wysypać na dno i porządnie ubić
drugą zostawić do ozdobienia wierzchu po zastygnięciu masy

uwaga!
ciasto jest delikatne i puszyste mało słodkie słodyczy dodają mu wiórki z dodatkiem cukru

s m a c z n e g o . . .

poniedziałek, 1 maja 2017

BABKA NA ŚWIĘTO PRACY



 




przepis  
400g mąki pszennej (150g migdałowej/150g skrobi ziem./100g ryżowej)
180g cukru do wypieków  
4-5 jaj XL  
4 łyżki majonezu (dodaję kielecki)  
2 łyżeczki proszku do pieczenia  
2 łyżeczki naturalnego extraktu (cytrynowy, pomarańczowy, waniliowy)

opcjonalnie gdyby ciasto było zbyt gęste można dodać
2 czubate łyżki śmietany 12% 
 
przygotowanie 
białka z cukrem ubić na puszystą pianę dodać żółtka - wymieszać
mąkę wraz z proszkiem przesiać i dodać do masy wlać esencję/ekstrakt dodawać po 1 łyżce majonezu szybko wymieszać wylać całość do foremki keksówki piec w 170C ok. 50min (do suchego patyka)
 
s m a c z n e g o . . .

sobota, 15 kwietnia 2017

BABKA ŚWIĄTECZNA ... MAJONEZEOWA



 

 



 
przepis
150g mąki pszennej (100g migdałowej, 50g ryżowej)
150g mąki ziemniaczanej
180g cukru do wypieków
5 jaj XL
4 łyżki majonezu (dodaję kielecki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki naturalnego extraktu (cytrynowy, pomarańczowy, waniliowy)

przygotowanie
jaja z cukrem ubić na puszystą masę mąki wraz z proszkiem przesiać i dodać do masy
dodawać po 1 łyżce majonezu szybko wymieszać
wylać całość do formy z kominem
piec w 170C ok. 50min (do suchego patyka)

s m a c z n e g o . . .

Radosnych Świąt <3

środa, 12 kwietnia 2017

ZAJĄCE ... DO KOSZYCZKA



 


przepis na ok 30sztuk (w zależności od wielkości) 5 dkg drożdży
500g mąki
1 szkl. letniego mleka
2 łyżki cukru
2 jajka XL

100g rozpuszczonego rozpuszczonego masła
szczypta soli 


lub słone

5 dkg drożdży
500g mąki
1 szkl. letniej wody
1 łyżeczka soli + ewentualne przyprawy jeśli ktoś lubi
 

1/2 łyżeczki cukru 

przygotowanie
drożdże rozetrzeć z cukrem, mąką i mlekiem zostawić na 5-10 min.
ze wszystkich składników i rozczynu wyrobić miękkie ciasto, zostawić do wyrośnięcia
ciasto zrolować w długi rulon podzielić na 2 części urywać/ucinać po kawałku i formować zgrabne kulki jedną kulkę trzeba zostawić na doklejenie uszu każdemu zającowi oczy robimy wykałaczką

udanej zabawy :)

piec na papierze ok. 20 min. w 180C (do suchego patyka)

s m a c z n e g o ...


poniedziałek, 27 marca 2017

ODWRÓCONE BUCHTY DROŻDŻOWE Z ORZECHAMI



przepis
5 dkg drożdży
500g mąki
1 szkl. lelniego mleka
3 łyżki cukru
2 jajka XL
100g rozpuszczonego rozpuszczonego masła
szczypta soli


przygotowanie
drożdże rozetrzeć z cukrem, mąką i mlekiem zostawić na 5-10 min.
ze wszystkich składników i rozczynu wyrobić miękkie ciasto, zostawić do wyrośnięcia
ciasto zrolować w długi rulon podzielić na 12-13 części uformować zgrabne kulki


orzechowa skorupka
200g orzechów włoskich
100g masła
2-3 łyżki brązowego cukru


przygotowanie
masło roztopić dodać cukier chwilę mieszać do rozpuszczenia i powstanie gęstej masy
orzechy rozdrobnić w blenderze dodać do słodkiej maślanej masy szybko wymieszać

blaszkę zabezpieczyć papierem do pieczenia
na dno 30cm blaszki do tarty równomiernie rozłożyć orzechową masę mocno dociskając
na masie układać drożdżowe kulki z ciasta
piec ok. 20 min. w 180C (do suchego patyka)


s m a c z n e g o ...